ИГРИСТЫЕ ВИНА.

ИГРИСТЫЕ ВИНА.ИГРИСТЫЕ ВИНА.

Здравствуйте.

Игристые вина – это объединяющее понятие для напитков, приятно пощипывающих в носу. В их число входят как французское шампанское, так и обычное шампанское (Sekt), Cre`mant, Spumante и Cava. Все это содержащие вино напитки, получаемые в результате брожения (в бутылке или в цистерне) или вследствие добавления винной углекислоты, и в закрытых бутылках при 20 градусах Цельсия имеются избыточное давление минимум в 3 бара.




Шампанское (Champagner).
Это король игристых вин. Свое название вино получило от области, в которой производится. Только игристые вина из этой области с точно определенными границами между Рейном и Эперни в Северной Франции могут называться шампанским. Производство этого вина весьма дорогостоящее, так как шампанское должно бродить в бутылках, в которых оно и продается (метод champenoise).
Особенно терпкое шампанское называется Extra Brut, очень сухое или сухое -Brut. Сухое или полусухое шампанское — Extra dry, полусухое или сладкое — Sec, сладкое — Demi sec, а очень сладкое — Doux.

Крем (Cre`mant).
Игристое вино называется Vin Mousseux, оно родом хотя и не Шампании, но изготавливается по «методу champenoise», то есть бродит в бутылках.

Шампанское (Sekt).
Очень качественное вино немецкого производства. Это вино бродит минимум в течении девяти месяцев. После законодательной проверки ему выдаётся государственный номер, который должен стоять на этикетке.
Pradiratssert – качественное игристое вино, которое на 60% изготавливается из немецких вин.
Winzersert – шампанское, изготавливаемое виноделами точно по «методу champenouise».

Спуманте (Spumante).
Это очень приятное на вкус и мягкое итальянское игристое вино. Наиболее известной и старинной маркой этого вина является Asti Spumante.




Кава (Cava).
Испанское игристое вино изготавливается исключительно по «методу champenouise».

Крымское шампанское (Krimsekt).
Белое или красное игристое вино производится из винограда сорта мускатель, который растёт только на полуострове Крым. Настоящее крымское шампанское бродит в бутылках.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *