Ликёр Бенедиктин.

Ликёр Бенедиктин.

Ликёр Бенедиктин – это древний, крепкий, французский ликёр. Он окутан тайнами и всякими интересными историями.
История создания ликёр Бенедиктин уходит в далёкий 16 век, когда многие алхимики искали источники вечной жизни или по крайней мере молодости.

Вот и молодому монаху, в поисках эликсира от всех недуг, удалось создать прекрасный ликер, рецепт приготовления которого до сих пор держится в секрете.

Если верить древним легендам, настоятель монастыря, где был придуман ликёр Бенедиктин, лично ставил свою печать на бутылку. Что говорило о высоком качестве продукта.

А почему ликёр называется Бенедиктин, да потому что придумали его в древнем католическом монастыре, который принадлежал к ордену бенедиктинцев. Вот так всё просто.

Ликёр Бенедиктин.

Если вы уже знакомы с ликёром Бенедиктин, то наверняка видели на этикетки аббревиатуру DOM, если её расшифровать, то получится Deo Optima Maximo. Переводят это надпись по-разному, но смысл один, Лучшее, Господу, Величайшему.

Поначалу монахи делали ликёр только для себя, кого лечили, кому давали для укрепления здоровья. Но король Франции распробовал этот чудесный напиток и ликёр Бенедиктин стал очень известным, а монастырь стал поставщиком для королевского двора.

Монахи хранили секрет приготовления напитка, известно только одно, что для приготовления ликёра Бенедиктин, монахи использовали 27 видов трав.
Но, есть всегда, но. Грянула великая французская революция. Короля свергли, монастырь разграбили, монахов разогнали. А рецепт напитка был забыт и утерян. Казалось бы, что вот и всё.

Примерно в середине 19 века один винодел, случайно обнаружил старинные монашеские записи, но они были зашифрованы. Ему понадобилось немало времени, чтобы расшифровать их. По разным данным, он сумел улучить рецепт приготовления напитка. Так ликёр Бенедиктин получил второе рождение.
Позже винодел открыл компанию «Бенедиктин», которая стала выпускать данный ликёр. Так же ему удалось получить разрешение от ордена бенедиктинцев, на производство ликёра.
Так же был открыт музей, который посвящён ликёру Бенедиктин, он существует и по сей день. Это очень красивое здание, находится в городе Фекам, если будете там, посетите данный музей.

Ликёр Бенедиктин

Рецепт и правила употребления ликёра Бенедиктин.

Как мы уже и говорили, рецепт напитка держится в строжайшем секрете. Говорят, что лишь трое умеют делать ликер Бенедиктин от начала до конца.
В состав напитка входит много трав, они разнообразные и настаиваются они на первоклассном коньяке. Притом, что сам процесс настаивания очень сложный. Крепость напитка около 43 градусов. Цвет напитка тёмно-золотистый.

Употребляют ликёр Бенедиктин после еды, обычно, когда уже съели десерт. Пить ликёр можно в охлаждённом виде, либо в подогретом. Его добавляют в чай или кофе. Из него делают отличные коктейли.
Ещё французы верят, что ликёр Бенедиктин очень полезен для здоровья, но, конечно, если его пьют как лекарство.

Как приготовить ликёр Бенедиктин в домашних условиях.

Очень многих интересует, можно ли приготовить этот знаменитый ликёр дома. Даже если вы узнаете весь процесс приготовления этого ликёра, то вы навряд ли сможете произвести весь процесс. Так что мы рекомендуем вам не экспериментировать, а купить уже готовый.

Разновидности и виды ликёра Бенедиктин (Benedictine).

На сегодняшний день в мире производятся только три вида ликёра.
1. Benedictine – это тот самый ликёр, с которого и началась вторая жизнь напитка.

2. Benedictine Single Cask – это вид ликёра отличается от традиционного, временем выдержки. Это более благородный напиток.

3. В&В – это ещё один вид ликёра, но на бренди. Он приобрёл свой не повторимый вкус.

Известные коктейли и напитки с ликером Бенедиктин (Benedictine).
Коктейль Алхимик.

Рецепт простой, в высокий стакан накладываем лёд, наливаем ликер Бенедиктин и доливаем тоник. Украшаем лимоном, который выдавливаем в напиток перед употреблением.

Коктейль Бобби Бернс.

Коктейль Бобби Бернс.

В шейкере перемешиваем 40мл виски, 40мл вермута, добавляем несколько капель ликёра Бенедиктин (Benedictine). Переливаем в рюмку, лимон выжимаем в коктейль и бросаем в стакан. Этот коктейль назвали в честь шотландского поэта.

Коктейль Леди Ди.

Вкусный и интересный коктейль, все составляющие смешиваем в шейкере. Это ликёр Бенедиктин 10мл, джина 20мл, апельсиновый сок 20мл, гранатовый сок 5мл, апельсиновый биттер два дэша. Переливам в высокий бокал (предварительно украсив ободок бокала сахаром), доливаем шампанским по вашему вкусу. Вишенку и кусочек апельсина нанизываем на шпажку и украшаем Коктейль Леди Ди. Очень вкусно.

Коктейль Сингапурский слинг.

Коктейль Сингапурский слинг.

Это очень старый коктейль, его придумали в самом начале 20 века. Смешиваем в шейкере джин 30мл, вишнёвый ликёр 10мл, капля ликёра Бенедиктин, капля ликера куантро, капля ангостура. Переливаем в высокий бокал со льдом, добавляем туда же сок из лаймов 40мл и 60мл ананасового сока. Для украшения используем фрукты.

Коктейль Анабель.

Ликёра Бенедиктин в количестве 40мл наливаем в бокал со льдом, туда же 5мл вермута белого сухого и ещё добавляем сок лайма 5мл. Перемешиваем в бокале и пробуем.

Коктейль Английский.

В высоком бокале со льдом перемешиваем 50мл ликёра Бенедиктин, 15мл джина и 150мл лимонного сока. Подаём с коктейльной трубочкой.

Коктейль Апрельский душ.

Все компоненты перемешиваем в шейкере, не забываем про лёд. Для этого нам надо 10мл ликёра Бенедиктин, 40мл бренди, 40мл апельсинового сока. Готовый напиток переливаем в высокий бокал, пробуем.

Коктейль Крещатик.

В бокале со льдом смешиваем 20мл ликёра Бенедиктин, 40мл бренди, 20мл ликёра лимонного. Сверху доливаем 30мл лимонного сока. Украшаем дольками апельсина и ананаса.

Коктейль Мар-дель-Плата.

Смешиваем в бокале со льдом 10мл ликёра Бенедиктин, 30мл бренди, 20мл вермута. Ломтик лимона выжимаем в бокал и туда же его опускаем.

Коктейль Медовый месяц-2.

В шейкере смешиваем 15мл ликёра Бенедиктин, столько же ликера Куантро, лимонного сока в том же количестве и 30мл кальвадоса. Переливаем в бокал со льдом. Подавайте.

Коктейль Патриарх.

Наполняем шейкер льдом примерно на треть, туда добавляем 30мл ликёра Бенедиктин, 50мл водки, 5мл лимонного сока, одна капля гранатового сиропа. Переливаем в бокал. Пробуем.

Коктейль Славянский.

В шейкере со льдом перемешиваем 15мл ликёра Бенедиктин, 30мл бренди, 40мл лимонного ликёра, 30мл хереса. Переливаем в высокий бокал, на дно бокала опускаем вишенку на край бокала дольку лимона. Пробуем.

Это интересно знать о ликёре Бенедиктин.

Бутылку ликёра Бенедиктин можно увидеть на известных картинах великих художников. Это самый изображаемый напиток в живописи.
А знаете, что первый рецепт коктейля с Бенедиктин был написан в далёком 1900 году. Который сохранился и по сей поры.

Так что ликёр Бенедиктин – это старинный напиток, заслуживающий вашего внимания. Но помните, пить его надо как лекарство, тогда он по-настоящему будет полезен. Не злоупотребляйте.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Рекомендуем: